De Nutri-score: je ziet het voedingslabel tegenwoordig op bijna elk product in de supermarkt. Op het eerste gezicht lijkt het eenvoudig: een groene A betekent gezond, een rode E minder gezond. Maar is het écht zo simpel? Als coach krijg ik hier regelmatig vragen over.
Mijn mening? De Nutri-score is vooral een startpunt, geen eindstation voor gezonde keuzes.
Wat is de Nutri-score?
De Nutri-score is een kleur- en letterlabel dat consumenten moet helpen gezondere keuzes te maken. Producten worden beoordeeld van A (groen, gezond) tot E (rood, minder gezond) op basis van vetten, zouten, suikers en deze voedingswaarden per 100 gram.
Waarom schiet de Nutri-score tekort?
Hoewel het systeem goed bedoeld is, zijn er belangrijke beperkingen:
- Te veel focus op calorieën en ‘per 100 gram’
De Nutri-score kijkt vooral naar calorieën, vet, suiker en zout per 100 gram. Maar wie eet er 100 gram olijfolie in één keer? Olijfolie krijgt vaak een C of D, terwijl je er meestal maar een eetlepel van gebruikt. Hetzelfde geldt voor gerookte zalm: door het zoutgehalte krijgt het een lage score, terwijl het ook gezonde vetten bevat.
- Geen rekening met portiegrootte of gebruik
De score zegt niets over hoeveel je van iets eet, of hoe je het gebruikt. Frietjes krijgen bijvoorbeeld een Nutri-score A of B, omdat aardappelen veel vezels, geen zouten en geen suikers bevatten. Maar zodra je ze frituurt en zout toevoegt, verandert de voedingswaarde compleet.
- Vergelijkt alleen binnen één categorie
De Nutri-score vergelijkt producten binnen dezelfde groep. Een ontbijtkoek met Nutri-score B lijkt dan gezonder dan olijfolie met D, terwijl deze producten totaal niet met elkaar te vergelijken zijn.
Wat werkt wél? Meer context en voedingseducatie!
De Nutri-score is een hulpmiddel, maar geen garantie voor een gezonde keuze. Wat helpt dan wel?
Labels leren lezen
Kijk niet alleen naar het kleurtje, maar lees de ingrediëntenlijst en voedingswaarden. Vraag jezelf af: hoeveel eet ik hiervan? En hoe past het in mijn voedingspatroon?
Educatie over voeding
Leer kinderen én volwassenen wat voeding doet in je lichaam en hoe je etiketten kunt interpreteren. Gezond eten draait om het totaalplaatje, niet om één kleur of letter.
Kies voor variatie en balans
Geen enkel label kan jouw persoonlijke situatie vervangen. Vertrouw op je gevoel, stel vragen, en zoek advies als je twijfelt.
Ons advies: Gebruik de Nutri-score als hulpmiddel
Gebruik de Nutri-score als een eerste indicatie, maar blijf kritisch. Kijk verder dan het label en wees je bewust van portiegroottes, bereiding en jouw volledige eetpatroon. Gezond eten is geen kwestie van één magisch label maar van bewuste, geïnformeerde keuzes. Elke dag opnieuw.